Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Den fatlagrade Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon från vinodlingsregionen Kalifornien avslöjar sig i glaset i tät lila. Efter den första virvlingen avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna amerikanska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, björnbär, blåbär och plommon i glaset. Inslag av brunt bröd, vanilj och kanel tillkommer.

Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin från andra håll än stormarknaderna, förtrollar detta nordamerikanska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, som kan mogna bra, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter från de ler- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon från Wente Vineyards

Detta kraftfulla röda vin från USA är tillverkat av druvorna Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec och Petit Verdot. I Kalifornien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och grus. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon fortsätta att harmonisera i små träslag i 16 månader.

Wente Vineyards Matrekommendation för Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

Drick detta röda vin från USA vid en temperatur på 15-18°C till kålroulader, pasta med korvknyten eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Wente Vineyards