Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

Den eleganta Cabernet Sauvignon från Vinedos Santa Lucia rinner med lysande purpurröd färg i glaset. I glaset presenterar detta rödvin från Vinedos Santa Lucia aromer av björnbär och jordgubbssylt, kompletterade med . Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta rödvin är aldrig grovt eller kantigt, utan runt och mjukt. Balanserat och komplext visar sig detta sammetslena och krämiga rödvin på gommen. I eftersmaken övertygar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Valle Central slutligen med en ovanlig längd. Återigen visar sig toner av jordgubbssylt och björnbär.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon från Vinedos Santa Lucia

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. För detta underbart balanserade druvrena vin från Vinedos Santa Lucia användes endast det bästa skördeuttaget. Vindruvorna till detta rödvin från Chile skördas vid optimal mognadstidpunkt, för att bevara deras aromer särskilt snabbt och vid en så sval tidpunkt på dagen som möjligt. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon

Drick detta rödvin från Chile idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, ankbröst med sockerärter eller kryddstark lammcurry.

• Fler produkter från Vinedos Santa Lucia