Catharina - Steenberg

Den kraftfulla Catharina von Steenberg flödar in i glaset med en tät karmosinröd färg. Bordeauxglaset hålls i en liten vinkel och avslöjar en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i tydliga kyrkfönster på glasets kant. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på härligt distinkta aromer av blåbär, björnbär, moreller och svarta körsbär, som avrundas med ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen har bidragit med.

Detta röda vin från Steenberg är det rätta valet för alla vinkännare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i den här klassen. I gommen har detta kraftfulla röda vin en underbart sammetslen struktur. På grund av sin livliga fruktsyra är Catharina exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta röda vin från kustregionen, som kan lagras väl, äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och svart körsbär.

Vinifiering av Steenberg Catharina

Druvorna Cabernet Sauvignon, Malbec och Merlot är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Catharina från Steenberg. Catharina är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna sydafrikanska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders mognad på franska ekfat.

Matrekommendation för Steenberg Catharina

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till löktarte med timjan, ankbröst med sockerärtor eller fänkålssallad med röda linser.

Utmärkelser för Catharina von Steenberg

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Steenberg också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine - 92 poäng

• Fler produkter från Steenberg Vineyards