Chardonnay - Golden Kaan

Med Golden Kaan Chardonnay hamnar ett förstklassigt vitt vin i vinglaset. Där bjuder det på en underbart lysande, gyllengul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Golden Kaan aromer av mirabeller, guava, stjärnfrukt, Galiamelon och mango, kompletterat med helnötschoklad, bränd mandel och valnöt. Detta sydafrikanska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 4,5 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin över 4-eurosklassen, trollbinder denna sydafrikan trots all torrhet med en utsökt balans. Excellent smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Chardonnay gommen med en mjuk känsla, utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Westkap slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av Galiamelon och stjärnfrukt.

Vinifikation av Golden Kaan Chardonnay

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade druvrena vin från Golden Kaan användes endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Chardonnay under några månader harmonisera vidare på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Golden Kaan Chardonnay

Avnjut detta vita vin från Sydafrika bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kåldolmar, grönsaksgryta med pesto eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

Utmärkelser för Chardonnay från Golden Kaan

Detta vin från Westkap övertygar inte bara oss, utan har redan även belönats av välkända vinkritiker. Bland omdömena för årgång 2020 finns

• John Platter Wine Guide – 3 stjärnor

• Fler produkter från Golden Kaan