Sauvignon Blanc - Golden Kaan

Sauvignon Blanc från Golden Kaans penna från Västra Kapprovinsen visar i glaset en lysande, ljusgul färg. I doften bjuder detta vita vin från Golden Kaan på en mängd persikor, Galia-melon, stjärnfrukt, papaya och physalis. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål ytterligare aromer som skogsbottensdoft och solvarm sten.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 5,3 gram restsocker. För ett vin i instegsklassen är detta verkligen ingen självklarhet, och denna sydafrikan charmar naturligtvis trots all torrhet med en mycket fin balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Sauvignon Blanc gommen med en sammetslen munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av mirabelle och persika.

Vinifiering av Golden Kaan Sauvignon Blanc

Grunden för den balanserade Sauvignon Blanc från Västra Kapprovinsen är druvor av sorten Sauvignon Blanc. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Golden Kaan Sauvignon Blanc

till fruktig endivesallad, purjolökstortilla eller spenatgratäng med mandel.

Utmärkelser för Sauvignon Blanc från Golden Kaan

Detta vin från Västra Kapprovinsen övertygar inte bara oss, utan även välkända vinbedömare har redan tilldelat det medaljer. Bland omdömena för årgång 2020 finns

• Berliner Wein Trophy - guld

• Fler produkter från Golden Kaan