Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

GP Chocolate Block 6 l in från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen presenterar sig i en tät karmosinröd i glaset. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna sydafrikanska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av violer och plommon i glaset. Till detta kommer inslag av lakrits och svarta körsbär.

GP Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta sydafrikanska vin med den finaste balansen trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Western Cape, närmare bestämt från Swartland, är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP

GP Det kraftfulla chokladblocket 6 l in från Sydafrika är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah och Viognier. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

GP Matrekommendation för Chocolate Block 6 l in från Boekenhoutskloof

Drick detta röda vin från Sydafrika vid en temperatur på 15 - 18°C till fyllda paprikor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Boekenhoutskloof