Concorde - Winery Chateau Nekresi

Den eleganta Concorde från Winery Chateau Nekresi rinner i klarrött rubinrött ner i glaset. Den första doften av Concorde avslöjar toner av granatäpple och plommon. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig röda vinbär.

Detta rödvin från Winery Chateau Nekresi är något för vinälskare som inte kan få sitt vin nog torrt. Concorde kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 1,7 gram restsocker. Balanserat och komplext visar sig detta lätta rödvin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Concorde imponerande friskt och livligt på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Kachetien imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de jordar som domineras av vulkansten och svartjord.

Vinifikation av Concorde från Winery Chateau Nekresi

Den balanserade Concorde från Georgien är ett druvrent vin, vinifierat på druvsorten Saperavi. I Kachetien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkansten och svartjord. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Concorde från Winery Chateau Nekresi

Drick detta rödvin från Georgien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till bräserad kyckling i rödvin, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller anka med sockerärter.

• Fler produkter från Chateau Nekresi