Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

I glaset erbjuder Cordillera Chardonnay från Miguel Torres Chile en ljus gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Miguel Torres Chile avslöjar alla typer av grapefrukt, aprikoser, vita vinbär, mirabeller och körsbärsblomma. Som om det inte vore imponerande nog tillför åldrandet i små träfat valnöt, spröd och choklad med hela nötter.

Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart smältande, krämig och tät. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coquimbo med sin avsevärda längd. Återigen finns det inslag av nektarin och lime. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cordillera Chardonnay från Miguel Torres Chile

Den balanserade Cordillera Chardonnay från Chile är ett vin av en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Coquimbo. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten. Druvorna till detta vita vin från Chile skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar och litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders lagring på ekfat.

Matrekommendation för Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Denna chilenska Chardonnay avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, pasta med korvklimpar eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Miguel Torres Chile