Dry Furmint DOP - Tokaj-Hétszölö

I glaset har den ekologiskt producerade Dry Furmint från Tokaj-Hétszölö en klar ljusgul färg. Den första doften av Dry Furmint ger nyanser av citron. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av mandel, ingefära och mineraltoner.

I gommen öppnar Dry Furmint från Tokaj-Hétszölö underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torr och riktigt torr. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det vinifierades med endast 2,1 g restsocker. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen. Tack vare den närvarande fruktsyran är Dry Furmint underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinregionen Tokaj Hegyalja på en vacker längd. Återigen finns det inslag av citron.

Vinifiering av Tokaj-Hétszölö Dry Furmint

Detta balanserade vita vin från Ungern är ekologiskt vinifierat från druvsorten Furmint. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Dry Furmint från Tokaj-Hétszölö

Detta vita vin från Ungern avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till omelett med lax och fänkål, fiskcurry med kokos och lime eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Tokaj-Hétszőlő