Duas Quintas Douro DOC - Ramos Pinto

I glaset erbjuder Duas Quintas Douro från Ramos Pinto en tät rubinröd färg. I doften avslöjar detta rödvin från Ramos Pinto allehanda björnbär, violer och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, ytterligare aromer som läder.

På gommen öppnar sig Duas Quintas Douro från Ramos Pinto behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät och köttig textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Duas Quintas Douro med en mjuk munkänsla utan att för den skull sakna fräschör. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinregionen Douro & Porto slutligen med en anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av viol och surkörsbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de skiffer- och granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Duas Quintas Douro från Ramos Pinto

Grunden för den kraftfulla Duas Quintas Douro från Portugal är druvor av druvsorterna Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional och Trincadeira Preta. I Douro & Porto växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av skiffer och granit. Genom den mildrande påverkan från den närbelägna floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk djuphet. Druvorna till detta rödvin från Portugal skördas uteslutande för hand när den optimala mognaden har säkerställts. Efter den manuella skörden kommer vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Duas Quintas Douro från Ramos Pinto

Detta rödvin från Portugal bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, bakade paket med fårost eller spaghetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Ramos Pinto