Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

Duas Quintas Reserva Douro från Ramos Pinto i Douro & Porto har en tät lila färg i det snurrade glaset. Efter den första virvlingen avslöjar detta rödvin en hög densitet och rikedom, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I doften bjuder detta Ramos Pinto-rödvin på alla möjliga sorters svarta körsbär, damsoner, plommon och moreller. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på stora träfat orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och mörk choklad.

Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart kraftfullt. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Duas Quintas Reserva Douro imponerande fräsch och livlig på gommen. Detta röda vin från vinodlingsregionen Douro & Porto bjuder på en extraordinär längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till plommon och svarta körsbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de granit- och skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Detta kraftfulla röda vin från Portugal är tillverkat av druvsorterna Touriga Franca och Touriga Nacional. I Douro & Porto växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av skiffer och granit. Det som är ovanligt med ursprunget för detta toppvin från Ramos Pinto är att druvorna i Douro & Porto växer på stenterrasser. Denna traditionella form av vingårdsodling är dock mycket detaljerad och finns därför sällan längre. Duas Quintas Reserva Douro är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna portugisiska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna för detta röda vin från Portugal, när de är helt mogna, skördas uteslutande för hand . Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Duas Quintas Reserva Douro från Ramos Pinto

Detta portugisiska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det passar perfekt till bräserad kyckling i rött vin, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Ramos Pinto