Saperavi Superiore - Château Mukhrani

Den lättfotade Saperavi Superiore från Château Mukhranis penna skimrar i glaset med en lysande rubinröd färg. Om du lutar glaset lite kan du se en övergång av vinfärgen mot granatröd i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du ger det lite luft genom att snurra det, kännetecknas detta röda vin av en fascinerande briljans som får det att dansa livligt i glaset. I glaset bjuder detta röda vin från Château Mukhrani på aromer av äpplen, moreller, plommon, nashipäron och svarta körsbär, kompletterade med vanilj, kanel och orientaliska kryddor. Detta torra röda vin från Château Mukhrani är precis rätt för människor som gillar sitt vin torrt. Lättfotat och flerskiktat, detta täta röda vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta mycket mogna röda vin från vinodlingsregionen Kartlien fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av grus- och lerdominerade jordar.

Vinifiering av Saperavi Superiore från Château Mukhrani

Den eleganta Saperavi Superiore från Georgien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Saperavi. I Kartlia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera, granit och grus. På grund av det modererande inflytandet från den närliggande floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk partialitet. Bären till detta röda vin från Georgien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Saperavi Superiore i ytterligare 8 månader på barriquer av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation för Saperavi Superiore från Château Mukhrani

Detta röda vin från Georgien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kalv- och lökgryta, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Château Mukhrani