Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

I glaset visar Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR från Casa Ermelinda Freitas en tät lila färg. Vid kanterna visar denna portugisiska röda också en övergång till granatröd. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i tydliga kyrkfönster vid kanten av glaset. Denna portugisiska cuvée visar underbart framstående och komplexa toner av svarta vinbär, surkörsbär och björnbär i glaset. Dessa förenas med inslag av .

Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Península de Setúbal bjuder på en härlig längd i eftersmaken. Återigen finns det inslag av svarta vinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR från Casa Ermelinda Freitas

Den kraftfulla Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR från Portugal är en cuvée gjord av druvsorterna Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional och Trincadeira Preta. Druvorna växer under optimala förhållanden på Península de Setúbal. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Naturligtvis bestäms Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR också av mer än bara Península de Setúbal VR-jordmånen. Denna portugisiska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig som utomordentligt framstående och komplex. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den kraftfulla Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR i 36 månader på ekfat. Lagringen i träfat följs av en betydande lagring i flaskan, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR från Casa Ermelinda Freitas

Upplev detta röda vin från Portugal bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, thailändsk gurksallad eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Casa Ermelinda Freitas