Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffl

Heidrom Grand Reserve från Weingut Pfaffl i Wien har en klar, purpurröd färg i glaset. Om du snurrar glaset kan du se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta Weingut Pfaffl-rödvin avslöjar alla typer av moreller, plommon, svarta körsbär, plommon och svarta vinbär.

Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med 6,2 gram restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vinikonvinsegment förtrollar denna österrikare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och komplext på gommen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Heidrom Grand Reserve exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Wien med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och björnbär upp. I finishen går mineralnoter från ler- och sanddominerade jordar med.

Vinifiering av Heidrom Grand Reserve av Weingut Pfaffl

Cabernet Sauvignon- och Merlot-druvor är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Heidrom Grand Reserve från Weingut Pfaffl. Druvorna växer under optimala förhållanden i Wien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Heidrom Grand Reserve är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna österrikare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 42 månaders mognadslagring på ekfat. Lagringen på träfat följs av en lång flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve

Detta österrikiska vin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till spagetti med kapris- och tomatsås, purjolökssoppa eller pumpagryta.

Utmärkelser för Heidrom Grand Reserve från Weingut Pfaffl

Detta vin från Weinviertel är inte bara övertygande för oss, utan också för kända vinutvärderare som tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2017-årgången är

• Falstaff - 93 poäng

• Fler produkter från Weingut Pfaffl