Orma Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

I glaset har Orma från Tenuta Sette Ponti en tät lila färg. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög viskositet, som kan ses i klara kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Toscana fängslar med nyanser av blåbär, svarta vinbär, björnbär och mullbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, pepparkakskrydda och svart te till, främjat av ekinflytandet.

Tenuta Sette Ponti Orma är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. På grund av sin livliga fruktsyra presenterar Orma sig imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana imponerar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av sand och kalksten.

Vinifiering av Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand och kalksten. Orma är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Lagringen på fat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är ett perfekt vin till gåsbröst med rödkål och mejram, purjolökstortilla eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Tenuta Sette Ponti