Excellent Reserve - Weingut Pfaffl

Den flerfaldigt prisbelönta Excellent Reserve från vinodlingsregionen Wien avslöjar sig i en tät purpurröd i glaset. Efter den första virvlingen visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i kyrkfönster vid glasets kant. Denna österrikiska cuvée presenterar underbart uttrycksfulla toner av morello körsbär, plommon, svarta körsbär och plommon i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Detta österrikiska vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 2,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta krämiga och smältande rödvin är fylligt och komplext i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Excellent Reserve med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livlighet. På slutet glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Wien med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och svart körsbär upp. I finishen läggs mineralnoter från sandiga och leriga jordar till.

Vinifiering av vingården Pfaffl Excellent Reserve

Grunden för den kraftfulla Excellent Reserve från Wien är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Zweigelt. I Wien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lerjord, sand och lera. Det är uppenbart att Excellent Reserve också bestäms av klimatiska och stilistiska faktorer i Weinviertel. Denna österrikare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Excellent Reserve i 18 månader på ekfat.

Matrekommendation för Excellent Reserve från Weingut Pfaffl

Detta österrikiska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till grönsakscouscous med köttbullar, kalvstek med bönor och tomater eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

Utmärkelser för Excellent Reserve från Weingut Pfaffl

2020 - NÖ Wein Prämierung GOLD 2018 - Selection GOLD 2018 - AWC SILVER 2017 - wein.




pur **** 2017 - Savoir Vivre GROSSES GOLD 2017 - AWC GOLD 2016 - Savoir Vivre Großes Gold 2016 - AWC Silver 2015 - Wein Guide Rot Österreichs Spitze &





4 glas 2015 - Savoir Vivre Grand Gold 2013 - Wirt+Winzer Högsta poäng 2013 - Savoir Vivre 94 poäng *** 2013 - Falstaff 93 poäng 2012 - Selection **** 2012 - - Parker 90 poäng 2012 - Falstaff 93 poäng 2012 - Falstaff 93 poäng 2012 - Falstaff 93 poäng 2012 - Falstaff 93 poäng 2012 - Falstaff 93 poäng


 

Parker 90 poäng 2012 - Falstaff Red Wine Guide 93 poäng 2012 - Falstaff (92-94 poäng) 2011 - Parker 90 poäng 2011 - Falstaff 92 poäng 2004 - 93 poäng Falstaff Maturity 2022

• Fler produkter från Weingut Pfaffl