Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

I glaset har Reserva Tinto Alentejo från Esporão en tät lila färg. Efter den första virvlingen visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i klara kyrkfönster på kanten av glaset. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar en underbart uttrycksfull doft av svarta vinbär, blåbär, björnbär och mullbär, som avrundas av orientaliska kryddor, kanel och vanilj som har tillkommit genom fatlagringen.

Detta röda vin från Esporão är perfekt för alla vindrickare som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och mjuk. I gommen har detta kraftfulla rödvin en härligt tät struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Reserva Tinto Alentejo underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från Alentejo vinodlingsregion, som är mycket kapabel att mogna, glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och granitdominerade jordar.

Vinifiering av Esporão Reserva Tinto Alentejo

Den kraftfulla Reserva Tinto Alentejo från Portugal är en cuvée gjord av druvsorterna Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional och Trincadeira Preta. I Alentejo växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, skiffer och granit. Reserva Tinto Alentejo är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna portugisiska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Utvecklingen av skörden för detta vin från Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional och Trincadeira Preta påverkas i mycket hög grad av klimatet i den växande regionen. I Alentejo trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Vid optimal mognad skördas druvorna till Reserva Tinto Alentejo uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål, betong och små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Reserva Tinto Alentejo fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 20 månader. Lagringen på träfat följs av en avsevärd lagring på flaska, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Reserva Tinto Alentejo från Esporão

Denna portugisiska avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, spenatgratäng med mandlar eller kokt kalvfilé med bönor och tomater.

Utmärkelser för Reserva Tinto Alentejo från Esporão

Detta vin från Alentejo övertygar inte bara oss, utan också kända vinkritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2017-årgången är

• Vinadvokat - Robert M. Parker - 90 poäng
• Vinentusiast - 91 poäng

• Fler produkter från Esporão