Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

I glaset visar Escudo Rojo Sauvignon Blanc från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile en briljant skimrande ljusgul färg. Den första doften av Escudo Rojo Sauvignon Blanc avslöjar toner av lime, persikor och aprikoser. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin av hög kvalitet, förtrollar detta chilenska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Valle Central på en härlig längd. Återigen finns det inslag av apelsin och aprikos. I avslutningen kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Escudo Rojo Sauvignon Blanc från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Den eleganta Escudo Rojo Sauvignon Blanc från Chile är ett vin av en enda sort tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på sandjordar i Valle Central. Bären för detta vita vin från Chile skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Escudo Rojo Sauvignon Blanc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Njut av detta vita vin från Chile bäst kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, kryddig curry med lamm eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile