Colomé Torrontés - Bodega Colomé

Den eleganta Colomé Torrontés från Bodega Colomé kommer in i glaset med en klar ljusgul färg. Detta vita vin från Argentina hälls upp i ett vitt vinglas och visar underbart ungdomliga aromer av guava, jasmin, stjärnfrukt och papaya, avrundade av kanel, vanilj och svart te.

Detta argentinska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 3,3 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar detta argentinska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en underbart fräsch struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Colomé Torrontés med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Salta är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sand och lera.

Vinifiering av Bodega Colomé Colomé Torrontés

Den balanserade Colomé Torrontés från Argentina är ett vin av en enda sort, vinifierat från druvsorten Torrontés. I Salta växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och sand. Druvorna till detta vita vin från Argentina skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Colomé Torrontés från Bodega Colomé

Njut av detta vita vin från Argentina väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till raketpenne, spaghetti med kapris-tomatsås eller pasta med korvknyten.

Utmärkelser för Colomé Torrontés från Bodega Colomé:

• Decanter: 95 poäng för 2021
• Tim Atkin: 91 poäng för 2021
• James Suckling: 92 poäng för 2021

• Fler produkter från Bodega Colomé