Sauvignon Blanc - Triebaumer

Den eleganta Sauvignon Blanc från Triebaumer glittrar med en ljusgulton i glaset. Doften av denna Triebaumer-vin visar en mängd svartvinbärsblad, akaciabläddrar, citroner och mango. Som om det inte vore nog, tillkommer även grönt gräs och mineralik tack vare lagringen i rostfritt stål.

Triebaumer Sauvignon Blanc framstår för njutaren som behagligt torr. Den här vita vinet är aldrig grov eller karg, som man kan förvänta sig av ett vin i högre kvalitetsklass. På gommen är texturen av denna balanserade vita vin lätt och krispig. Den livliga fruktiga syra gör Sauvignon Blanc exceptionellt friskt och livfullt på smaklökarna. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från Weinregionen Burgenland med en anmärkningsvärt lång avslutning. Återigen finns antydningar av akacia och svarta vinbärsblad. I eftersmaken tillkommer mineraliska toner från de granitpräglade jordarna.

Vinifikation av Triebaumer Sauvignon Blanc

Grunden för det balanserade sauvignon blanc-vinet från Österrike är druvor av arten Sauvignon Blanc. I Burgenland växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av granit. Vid optimal mognad skördas druvorna till Sauvignon Blanc uteslutande för hand, utan hjälp av slitande och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden går druvorna snabbt till presshuset, där de sorteras och varsamt krossas. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en mognad i några månader på fin jäst innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Triebaumer Sauvignon Blanc

Servera detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C som sällskapsdryck till kalv- och löksgratäng, grönsakscouscous med oxköttbullar eller ossobuco.

Priser för Sauvignon Blanc från Triebaumer

Detta vin från Burgenland övertygar inte bara oss, utan även välkända vinrecensenter har gett det 90 poäng eller mer. Bland omdömena för årgång 2020 hittar man bland annat

• Falstaff - 91 poäng

• Fler produkter från Günter + Regina Triebaumer