Les Caillottes Blanc Sancerre AOC - Bernard Reverdy

I glaset har Les Caillottes Blanc Sancerre från Bernard Reverdy en briljant skimrande ljusgul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en fascinerande glans som får det att dansa i glaset med verve. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av krusbär, grapefrukt, vita vinbär och citron, avrundade av solvarma stenar, pepparkakskrydda och enbär.

Les Caillottes Blanc Sancerre från Bernard Reverdy är perfekt för dem som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i premium- och webbplatsvinsegmentet. På gommen är detta lättfotade vita vin underbart lätt och krispigt. Med sin livliga fruktsyra visar Les Caillottes Blanc Sancerre sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire glädjer slutligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre

Detta eleganta vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Les Caillottes Blanc Sancerre är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta franska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som vin till citronchilikyckling med bulgur, ankbröst med sockerärtor eller kalv- och lökgryta.

• Fler produkter från Domaine Bernard Reverdy