Terroir Series Torrontes - Kaiken

I glaset har Terroir Series Torrontes från Viña Kaiken en strålande skimrande ljusgul färg. Detta argentinska vin av en enda druvsort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av jasmin, grapefrukt, grapefrukt och lime i glaset. Dessutom finns det inslag av andra frukter.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna argentinare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Lättfotat och flerskiktat presenterar detta krispiga vita vin sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Salta, närmare bestämt från Cafayate, är slutligen övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Terroir Series Torrontes från Viña Kaiken

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Torrontés. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Viña Kaiken skördades endast felfria druvor. Druvorna till Terroir Series Torrontes skördas uteslutande för hand vid den optimala mognadspunkten, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Terroir Series Torrontes fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader...

Matrekommendation för Viña Kaiken Terroir Series Torrontes

Detta argentinska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Den passar perfekt till kryddig kastanjesoppa, japansk piggvarsfilé med grönsaksjulienne eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Kaiken