Sauvignon Blanc Reserva - Montes

I glaset har Sauvignon Blanc Reserva från Montes en klar ljusgul färg. Detta rena chilenska vin avslöjar underbart uttrycksfulla toner av apelsinblomma, galliamelon, guava och apelsiner i glaset. Till detta kommer inslag av enbär, grönpeppar och medelhavsörter.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta chilenska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och mångfacetterat, detta skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Aconcagua bjuder på en lång och behaglig eftersmak. Återigen framträder inslag av jasmin och pomelo.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Reserva från Montes

Den balanserade Sauvignon Blanc Reserva från Chile är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sauvignon Blanc Reserva fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Montes Sauvignon Blanc Reserva

Drick detta vita vin från Chile väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Montes