Kaya Cabernet Sauvignon trocken - Overhex Winery

 I glaset presenterar Kaya Cabernet Sauvignon från Overhex Winery en ljuslila färg. Doften av detta röda vin från Overhex Winery visar alla typer av björnbär och plommon.

Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5,5 gram restsocker. Detta är ingen självklarhet för ett vin i instegsklassen, så detta sydafrikanska vin förtrollar naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta balanserade rödvin en härligt tät struktur. Med sin livliga fruktsyra visar Kaya Cabernet Sauvignon sig vara underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Western Cape, närmare bestämt från Paarl, glädjer sig äntligen med en bra finish.

 Vinifiering av Kaya Cabernet Sauvignon från Overhex vingård

Den balanserade Kaya Cabernet Sauvignon från Sydafrika är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

 Matrekommendation för Kaya Cabernet Sauvignon från Overhex Winery

Njut av detta röda vin från Sydafrika tempererat vid 15 - 18°C till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller osso buco.

• Fler produkter från Overhex Winery