Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winery

I glaset presenterar Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley från The Hess Collection Winery en tät lila färg. Vid kanten visar detta amerikanska röda vin också en övergång till granatrött. Om man ger vinet lite luft genom att virvla runt det visar det sig ha en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta rödvin från USA hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar en underbart uttrycksfull doft av svarta körsbär, svarta vinbär, moreller och blåbär, som avrundas av ytterligare fruktiga nyanser som har tillkommit genom lagringen på träfat.

I gommen öppnar Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley från The Hess Collection Winery behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Texturen i detta kraftfulla rödvin är underbart tät i gommen. Med sin livliga fruktsyra är Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley underbart fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, som kan lagras väl, äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon och blåbär. I finishen ansluter mineralnoter från ler- och sandsten dominerade jordar.

Vinifiering av The Hess Collection Winery Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley

Detta kraftfulla rödvin från USA är gjort på druvorna Cabernet Sauvignon, Durif och Malbec. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kalifornien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och sandsten. Efter handskörden når druvorna vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley i 20 månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley från The Hess Collection Winery

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst tempererat vid 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till pasta med korvköttbullar, purjolökssoppa eller osso buco.

Utmärkelser för Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley från The Hess Collection Winery

Förutom ett ikonvinrykte kan detta röda vin från The Hess Collection Winery också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2016-årgången

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poäng
• Wine Spectator - 92 poäng

• Fler produkter från Hess Collection Winery