M. Chapoutier

Redan i början av 1800-talet ägnade sigChapoutier-familjen   , som ursprungligen kom från Frankrike, åt vinframställning. Sedan dess har vingårdarna, som ligger i Rhônedalarna, skötts och odlats av familjemedlemmarna. I

M. Chapoutier Winery - Först göra, sedan hoppas

Detta är mottot för vinodlarna från vingården M. Chapoutier. Och de har satt upp ett högt mål för sig själva: Hitta receptet för det perfekta vinet. För att nå detta mål behöver en oenolog inte bara viljestyrka och mod att ta risker, utan också en viss tur. En mycket ambitiös utmaning som vinmakarna på M. Chapoutier tar sig an varje dag. År 1990 tog han över Michel Chapoutier vingården från sina föräldrar. Det är han som fortsätter framgångssagan och arbetar ständigt för att etablera vingården. På så sätt försöker han också göra sina egna vinproduktioner individuella. 

En sann karaktärssköldsmaskin

Michel Chapoutier saknar inte det mod som krävs för att skapa något nytt. Han ger sina viner en helt egen karaktär genom små experiment. I vingårdarna odlas framför allt inhemska och rena druvsorter, t.ex

• Grenache
• Mourvedre
• Syrah
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Ugni Blanc
• Vermentino
• Viognier

Alla ansträngningar har hittills gett resultat. Chapoutier-varumärket och dess vinframställningar är särskilt populära bland vinkännare. Det är också viktigt för vinmakaren att produkterna representerar smakvariationen i Rhône. Produkter som till exempel det utsökta röda vinet Barbe Rac Châteauneuf du Pape lever upp till detta krav. Men även Rasteau Côtes du Rhône Villages och Belleruche Côtes du Rhône är mycket populära bland vinälskare. 

Chapoutier är biodynamisk: I morgon och i övermorgon 

Michel Chapoutier vill fortsätta att uppfylla sina höga krav i framtiden. Respekten för naturen spelar en stor roll på gården. Till exempel används inga bekämpningsmedel eller konstgödsel. I stället förlitar sig vingården på biodynamisk odling, vilket ger Chapoutier-vinerna deras unika karaktär. Druvsorter som Marsanne, Grenache och Syrah mognar i ständig harmoni med naturen. Dessa viner utgör grunden för alla de olika produkter som tillverkas i familjeföretaget. Under tiden är vingårdarna inte bara hemma i Frankrike. Chapoutier-vinrankor trivs också i Australien och Portugal. Denna mångfald är säkert en viktig anledning till att erfarna vinkritiker som Robert Parker berömmer vingården så mycket.