Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Den kraftfulla Belleruche Côtes-du-Rhône från M. Chapoutier glider in i glaset med en tät lila färg. I glaset presenterar detta röda vin från M. Chapoutier aromer av mullbär, blåbär, svarta vinbär och björnbär, kompletterade med vanilj, svart te och pepparkakskrydda. M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt silkeslen och tät konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Den kraftfulla Belleruche Côtes-du-Rhône från Frankrike är en cuvée vinifierad från druvsorterna Grenache och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Belleruche Côtes-du-Rhône fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Belleruche Côtes-du-Rhône från M. Chapoutier

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin till rödlök fylld med couscous och aprikoser, thailändsk gurksallad eller kalvkött och lökgryta.

• Fler produkter från M. Chapoutier