Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Den kraftfulla Belleruche Côtes-du-Rhône från M. Chapoutier glider med tät purpurröd färg in i glaset. I glaset presenterar denna rödvin från M. Chapoutier aromer av mullbär, blåbär, svart vinbär och björnbär, kompletterat med vanilj, svart te och pepparkaka. M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône framstår som underbar torr för vinälskaren. Denna röda vin visar sig aldrig rå eller sparsamt, som man kan förvänta sig av en vin i det övre prisspannet. På tungan kännetecknas denna kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen och tät textur. Avslutningen på denna ungdomliga rödvin från vinregionen Rhône-dalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, imponerar slutligen med ett gott efterklang. Avslutet kompletteras dessutom av mineraliska inslag från kalkstens- och lerbetade jordar.

Vinifiering av M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Den kraftfulla Belleruche Côtes-du-Rhône från Frankrike är en cuvée vinifierad från druvsorterna Grenache och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhône-dalen. Vinstockarna borrar sina rötter djupt i ler- och kalkstensjordar. Druvorna till denna rödvin från Frankrike skördas, vid optimal mognad, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna genast till vinkällaren. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter genomgår de jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet kan Belleruche Côtes-du-Rhône fortsätta att mogna på sin finkomponent i några månader.

Matförslag för Belleruche Côtes-du-Rhône från M. Chapoutier

Den här rödvinet från Frankrike bör bäst avnjutas vid temperatur mellan 15 - 18°C. Den passar perfekt som följeslagare till rödlök fyllt med couscous och aprikoser, thailändsk gurksallad eller kalv- och lökrätt.

• Fler produkter från M. Chapoutier