Mihael Belo Goriska Brda - Princic

I glaset visar sig Mihael Belo Goriska Brda från Princic i en lysande ljusgul färg. I doften avslöjar detta vita vin från Princic allehanda mirabeller, citroner, mogen äpple och grönt äpple. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom mynta/meliss genom lagringen på stora träfat.

På gommen startar Mihael Belo Goriska Brda från Princic härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig, krämig och silkeslen textur. Finalen på detta vita vin från Slovenien, närmare bestämt från Brda, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Mihael Belo Goriska Brda från Princic

Detta balanserade vita vin från Slovenien framställs av druvsorterna Chardonnay, Ribolla Gialla och Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Slovenien. Rankorna borrar här sina rötter djupt ner i sandstensjordar. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Mihael Belo Goriska Brda ytterligare i 12 månader på ekfat.

Matrekommendation till Princic Mihael Belo Goriska Brda

Drick detta vita vin från Slovenien bäst väl kylt vid 8–10 °C som accompagnemang till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, spaghetti med kapris-tomatsås eller spaghetti med yoghurt- och mynta-pesto.

• Fler produkter från Princic