Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

Den eleganta Mihael Rdece Goriska Brda från huset Princic kommer i glaset med en lysande purpurröd färg. I glaset presenterar den härligt komplexa toner av plommon, surkörsbär, björnbär och svarta vinbär. Därtill kommer inslag av mynta/citronmeliss, vanilj och kakao.

På gommen startar Mihael Rdece Goriska Brda från Princic underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen visar sig texturen hos detta harmoniska rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I avslutet imponerar detta rödvin från Slovenien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av plommon och apelsin. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Mihael Rdece Goriska Brda från Princic

Det balanserade Mihael Rdece Goriska Brda från Slovenien är en cuvée, framställt av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Slovenien. Här slår vinstockarna ner sina rötter djupt i jordar av sandsten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Mihael Rdece Goriska Brda harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Drick detta rödvin från Slovenien bäst tempererat vid 15–18 °C som accompagnemang till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nötkött eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Princic