Modri Pinot Noir Goriska Brda - Princic

Med Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda hamnar ett förstklassigt rött vin i det kristallklara glaset. Det visar en underbart lysande, ljusröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas presenterar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av surkörsbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda visar upp sig för njutaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett sådant vin. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört köttig och silkeslen textur. Finalen på detta rödvin från Slovenien, närmare bestämt från Brda, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda

Grunden för den balanserade Modri Pinot Noir Goriska Brda från Slovenien är druvor av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Slovenien. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av sandsten. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri tank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Modri Pinot Noir Goriska Brda harmonisera vidare i 6 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Modri Pinot Noir Goriska Brda från Princic

Detta rödvin från Slovenien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kalvbringa med bönor och tomater, grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nöt eller lammlgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Princic