Pinot Noir - La Vrille

Den eleganta Pinot Noir från La Vrille rinner med lysande ljusröd färg ner i glaset. Doften av detta rödvin från Aostadalen förför med nyanser av surkörsbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer röd vinbär, balsamico och skogsbottenton.

På gommen startar Pinot Noir från La Vrille underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinregionen Aostadalen slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig även mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av La Vrille Pinot Noir

Den balanserade Pinot Noir från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aostadalen. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i sandjordar. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter utbyggnaden på ekfat följer dessutom en avsevärd flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Pinot Noir från La Vrille

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller kalvytterlår med bönor och tomater.

• Fler produkter från La Vrille