Vuillermin - La Vrille

I glaset presenterar sig Vuillermin från La Vrille i en lysande rubinröd färg. I näsan bjuder detta röda vin från La Vrille på allehanda hallon, körsbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på stora träfat, ytterligare aromer som kryddor.

På gommen startar Vuillermin från La Vrille underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Utjämnat och komplext visar sig detta sammetssläta, köttiga och täta röda vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Aostadalen slutligen med vacker längd. Återigen visar sig antydningar av körsbär. I efterklangen tillkommer dessutom mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifikation av La Vrille Vuillermin

Detta balanserade röda vin från Italien framställs av druvsorten Vuillermin. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aostadalen. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i sandjordar. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Vuillermin ytterligare i 33 månader på ekfat. Efter lagringen på ekfat följer en lång flaskmognad, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Vuillermin från La Vrille

Detta röda vin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlagrågout med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från La Vrille