Fumin - La Vrille

Med La Vrille Fumin hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här erbjuder det en underbart tät, rubinröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas avslöjar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av akacia, avrundade av peppar, kryddnejlika och vanilj som lagringen på träfat bidrar med.

På gommen öppnar Fumin från La Vrille härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraf­tfullt och komplext framträder detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Aostadalen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av akacia. I avslutet tillkommer också mineraliska noter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av La Vrille Fumin

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Fumin. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från La Vrille användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aostadalen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt i sandjordar. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Fumin ytterligare i 12 månader på ekfat.

Matrekommendation till La Vrille Fumin

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från La Vrille