Blauburgunder Riserva - Prackfol

Med Prackfol Blauburgunder Riserva hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där uppvisar det en härligt lysande, ljusröd färg. Den första doften av Blauburgunder Riserva visar nyanser av surkörsbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen såsom balsamico, skogsbottensarom och röda vinbär.

I gommen öppnar sig Prackfols Blauburgunder Riserva behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört sidenmjuk och köttig textur. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anslag av surkörsbär. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Prackfol Blauburgunder Riserva

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna sätter här sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Blauburgunder Riserva i ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Blauburgunder Riserva från Prackfol

Avnjut detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till lammlgryta med kikärter och torkade fikon, ossobuco eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Weinhof Prackfol