Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Den ekologiskt producerade Blauburgunder Val Venosta från Stachlburg Baron Von Kripp rinner med lysande ljusröd färg ner i glaset. I glaset presenterar detta rödvin från Stachlburg Baron Von Kripp aromer av plommon, vinbär, björnbär och surkörsbär, kompletterat med röda vinbär. Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta framstår för vinentusiasten som härligt torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och komplext visar sig detta köttiga och silkeslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Detta balanserade rödvin från Italien framställs ekologiskt av druvsorten Pinot Noir. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Blauburgunder Val Venosta ytterligare några månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Stachlburg Baron Von Kripp