Lagrein - Fontana Graziano

Med Fontana Graziano Lagrein hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där bjuder det på en underbart lysande, purpurröd färg. Uppskenkt i ett rödvinsglas erbjuder detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av hallon, avrundade av röda vinbär som ekfatslagringen bidrar med.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta sammetslena, krispiga och köttiga rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon. I svansen tillkommer dessutom mineraliska noter från de av lera och kalksten dominerade jordarna.

Vinifikation av Fontana Graziano Lagrein

Detta balanserade rödvin från Italien framställs av druvsorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter den manuella skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att denna avslutats lagras den eleganta Lagrein ytterligare i 12 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Fontana Graziano Lagrein

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, ossobuco eller grönsakscouscous med köttfärsbiffar av nöt.

• Fler produkter från Fontana Graziano