in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza - Vallarom

Den fatlagrade in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande ljus röd färg. I doften bjuder detta röda vin från Vallarom på allehanda hallon. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små ekfat, ytterligare aromer som kryddnejlika och kanel.

Vallarom in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta röda vin framstår därvidlag aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och komplext visar sig detta silkiga och köttiga röda vin på gommen. Finalen på detta röda vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza från Vallarom

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta underbart balanserade druvrena vin från Vallarom skördades endast förstklassigt druvmaterial. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på kalkstensjordar. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en 6 månader lång lagring på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Vallarom in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza

Upplev detta veganska röda vin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, kalvbringa med bönor och tomater eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Vallarom