Montes Alpha Cabernet Sauvignon - Montes

Montes Alpha Cabernet Sauvignon från Montes i Valle Central visar i glaset en tät, purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Valle Central förför med inslag av lavendel, lilja, syren och björnbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer, främjad av ekfatsinfluensen, vanilj, orientaliska kryddor och svart te.

Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon presenterar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart tät. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Valle Central slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen framträder nyanser av svart vinbär och ros.

Vinifikation av Montes Alpha Cabernet Sauvignon från Montes

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Montes Alpha Cabernet Sauvignon från Montes är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Vid optimal mognad skördas druvorna till Montes Alpha Cabernet Sauvignon uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva skördetröskor. Efter handskörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring på 12 månader i barrique av fransk ek.

Matrekommendation till Montes Alpha Cabernet Sauvignon från Montes

Avnjut detta rödvin från Chile idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ledsagande vin till purjolökssoppa, boeuf bourguignon eller kåldolmar.

• Fler produkter från Montes