Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. I glaset presenterar detta röda vin från Montes aromer av svarta körsbär, mullbär, moreller, svarta vinbär och blåbär, kompletterade med medelhavsörter, mörk choklad och pepparkakskrydda. Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Valle Central med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av blåbär och svarta vinbär.

Vinifiering av det begränsade urvalet Cabernet Sauvignon Carmenère från Montes

Grunden för den kraftfulla Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère från Valle Central är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Carmenère. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère i ytterligare 10 månader på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère

Detta chilenska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det passar perfekt till gåsbröst med rödkål och mejram, grönsaksgryta med pesto eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Montes