Montes Alpha Syrah - Montes

Den i fat lagrade Montes Alpha Syrah från vinregionen Valle Central erbjuder sig i glaset i tät purpurfärg, gyllene. I glaset avslöjar denna rödvin från Montes aromer av svarta körsbär, plommon, surkörsbär, björnbär och plommon, kompletterat med kakaoböna, vanilj och mörk choklad. I gommen startar Montes Alpha Syrah från Montes angenämt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Kraftfull och komplex presenterar sig detta sammetslena rödvin i gommen. Finalen av detta unga rödvin från vinregionen Valle Central, mer specifikt från Valle de Rapel, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Montes Alpha Syrah från Montes

Detta kraftfulla rödvin från Chile vinifieras av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Syrah och Viognier. Vid optimal mognad plockas druvorna för Montes Alpha Syrah utan hjälp av grova och mindre selektiva druvplockare helt för hand. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vinkällaren. Här selekteras de och malms varsamt. Fermenteringen sker i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Fermenteringen följs av en lagring i 12 månader i fransk barrique.

Matrekommendation för Montes Alpha Syrah

Njuta av detta rödvin från Chile bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett sällskapande vin till gåsbröst med ingefärarödkål och mejram, anka med sockerärtor eller grönsaks-couscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Montes