Montes Purple Angel - Montes

Den kraftfulla Montes Purple Angel Montes glider in i glaset med en tät purpurröd färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Valle Central lockar med inslag av blåbär, svarta körsbär, morellokörsbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, orientaliska kryddor och kanel till, främjas av ekinflytandet.

På gommen börjar Montes Purple Angel av Montes underbart torr, gripande och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Montes Purple Angel exceptionellt friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Valle Central med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av svarta vinbär och björnbär.

Vinifiering av Montes Purple Angel från Montes

Den kraftfulla Montes Purple Angel från Chile är en cuvée gjord av druvsorterna Carmenère och Petit Verdot. Druvorna för detta röda vin från Chile skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter druvskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Detta följs av jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Montes Purple Angel i ytterligare 18 månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Montes Purple Angel från Montes

Detta chilenska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, bräserad kyckling i rött vin eller kalvkött och lökgryta.

Utmärkelser för Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 poäng för 2019

 "Konsekvent en av de bästa och mest komplexa Carmenère från Chile och faktiskt världen. Fascinerande inslag av kubansk cigarr och rostat lagerblad som kompletterar svartvinbär, björnbär och exotiska kryddor. Även lite sandelträ, svart choklad, cederträ och bakade röda chilifrukter. Fyllig, krämig och frodig, men fortfarande frisk och saftig, med karaktär av torkade löv, mörk oliv och finmalt kakaopulver. Torra tanniner och en lång, raffinerad avslutning. En blandning av 92% Carmenere från Apalta (46%) och Marchigue (46%) och 8% Petit Verdot från Apalta. Drick eller lagra i källaren."

• James Suckling: 98 poäng för 2018
• Natalie MacLean: 99 poäng för 2015

• Fler produkter från Montes