Chardonnay Reserva - Montes

Montes Chardonnay Reserva är ett förstklassigt vitt vin. I det här glaset har det en underbart ljus, gyllengul färg. Detta vita vin från Chile hälls upp i ett vitt vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av galliamelon, papaya, stjärnfrukt och ananas, som avrundas av kanel, kakaobönor och rostad barrique, som kommer från lagringen på träfat.

Montes Chardonnay Reserva presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen och krämig. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Valle Central äntligen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till persika och nektarin. I avslutningen kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Chardonnay Reserva från Montes

Detta balanserade vita vin från Chile är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle Central. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i sandiga jordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Chardonnay Reserva från Montes

Denna Chilene avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den är perfekt som tillbehör till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, fiskcurry med kokosnöt och lime eller sparrissallad med quinoa.

Utmärkelser för Chardonnay Reserva från Montes

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och kvalitet kan detta Montes-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2020-årgången

• James Suckling - 91 poäng

• Fler produkter från Montes