Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

 Mount Hermon Indigo från Golan Heights Winery i vinodlingsregionen Golan / Galileen är en fruktig, balanserad och livlig rödvinscuvée vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Syrah. 

I glaset skimrar detta vin i en rik körsbärsröd med lila höjdpunkter. Den uttrycksfulla buketten förtrollar näsan med fruktiga aromer av saftiga hallon och mogna svarta körsbär. Kryddiga anteckningar av anis och kakao samt blommiga nyanser kompletterar de fruktiga aromerna. I gommen övertygar detta röda vin med en underbar harmoni mellan den medelstora kroppen och aromerna i näsan. Den livliga strukturen ger detta vin sin lättsamma natur och underbara drickbarhet. 

Vinifiering av Golanhöjderna vingård Mount Hermon Indigo

Galileen är den nordligaste och bästa appellationen i den israeliska bosättningen. Det är också en av de kallaste regionerna. Vingårdarna ligger på en platå på mellan 400 och 1200 meters höjd.

När druvorna har anlänt till vinkällaren på Golan Heights Winery pressas de först försiktigt. Därefter sker jäsningsprocessen i tankar av rostfritt stål. Detta röda vin genomgår fullständig malolaktisk jäsning och tappas på flaska ofiltrerat. 

Matrekommendation för Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Detta torra röda vin från Golanhöjderna är den perfekta följeslagaren till grillade lammkotletter med krispiga bönor, svamppannor med färsk vitlök eller den italienska klassiska pizzan. 

  Denna artikel får inte deklareras som vin från Israel enligt EU-direktivet 2015/C 375/05 .  Mer information om detta EU-direktiv finnshär.

• Fler produkter från Golan Heights Winery