Petite Arvine - Gerald Besse

Petite Arvine från vinregionen Valais visar sig i glaset i en tät gyllengul färg. I doften avslöjar detta vita vin från Gerald Besse allehanda apelsiner och citroner. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer även lime genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På gommen öppnar Petite Arvine från Gerald Besse härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen framträder texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart krispig, silkeslen och smältande. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Valais slutligen med en fin längd. Återigen visar sig toner av citron och apelsin. I eftersmaken tillkommer också mineraliska noter från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Gerald Besse Petite Arvine

Grunden för den kraftfulla Petite Arvine från Schweiz är druvor av druvsorten Arvine. I Valais växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Petite Arvine harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Petite Arvine från Gerald Besse

Detta vita vin från Schweiz bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till spenatgratäng med mandel, fruktig endivesallad eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Gerald Besse