Autocarro N. 38 - Herdade Do Portocarro

Med Herdade Do Portocarro Autocarro N. kommer ett förstklassigt vitt vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Den första näsan av Autocarro N. smickrar med toner av citroner. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av lime och mineraler.

Det här vinet smakar behagligt torrt. Det har tappats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta portugisiska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt och silkeslen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Alentejo, närmare bestämt från Península de Setúbal VR, övertygar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de lerdominerade jordarna.

Vinification of the Autocarro N. from Herdade Do Portocarro

Detta balanserade vita vin från Portugal är tillverkat av druvsorterna Galego Dourado och Arinto. I Alentejo växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Autocarro N. harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 4 månader.

Serveringsförslag för Herdade Do Portocarro Autocarro N.

Upplev detta vita vin från Portugal bäst väl kylt vid 8 - 10°C som ett vin till torsk med gurka-senapsgrönsaker, potatispanna med lax eller kokos-lime fiskcurry.

Serveringsförslag för Herdade Do Portocarro Autocarro N.

• Fler produkter från Herdade do Portocarro