Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc - Alto de la Ballena

Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc är ett förstklassigt rödvin. Här har det en underbart tät, purpurfärgad färg. Med en liten rörelse i sidled visar Bordeaux-glaset en charmig granatröd nyans i kanten. Om man vrider på vinglaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster i kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Maldonado fängslar med toner av plommon sylt och katrinplommon. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs choklad till, uppmuntrad av ekinflytandet.

Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc är underbart torr. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt krispig textur. Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc visar sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsområdet Maldonado, närmare bestämt från San Carlos, som kan mogna bra, imponerar slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

Den kraftfulla Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc från Uruguay är en cuvée vinifierad av druvsorterna Cabernet Franc, Merlot och Tannat. Druvorna växer nära havet i Maldonado. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av skiffer. Tack vare den dämpande inverkan från det närliggande havet mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. När druvorna till Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning åldras den kraftfulla Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc i ytterligare 9 månader i amerikanska ekbarriärer.

Matrekommendation för Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

Upplev detta röda vin från Uruguay perfekt tempererat vid 15 - 18°C som ett komplement till kikärtscurry, purjolökssoppa eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Alto de la Ballena