Ried Rosenberg - Weingut Markowitsch

Ried Rosenberg från Weingut Gerhard Markowitsch i Niederösterreich visar i det svirlade glaset en tät, ljusröd färg. Efter den första omsvängningen avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. Buketten hos detta rödvin från Niederösterreich förför med inslag av blåbär, surkörsbär, björnbär och svarta vinbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer enbär, kryddnejlika och svartvinbär.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar denna österrikare med en utsökt balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen Niederösterreich begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Gerhard Markowitsch Ried Rosenberg

Den kraftfulla Ried Rosenberg från Österrike är en cuvée, vinifierad av druvsorterna Blaufränkisch, Merlot och Zweigelt. I Niederösterreich växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd kommer vindruvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på ekbarrique.

Matrekommendation till Ried Rosenberg från Weingut Gerhard Markowitsch

Denna österrikare är perfekt till en hel rad fantastiska rätter, men är även ett nöje att dricka solo.

• Fler produkter från Weingut Markowitsch