Rkatsiteli Reserve - Tchotiashvili

Den eleganta Rkatsiteli-reserven från Tchotiashvilis penna sipprar in i glaset med en ljus gyllengul. Näsan på detta vita vin från Kakheti förtrollar med aromer av apelsin, fikon, aprikos och citron. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs lime till.

I gommen börjar Rkatsiteli Reserve från Tchotiashvili behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. Balanserat och komplext, detta silkeslena, skarpa och smältande vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Kakheti glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Tchotiashvili Rkatsiteli Reserve

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Rkatsiteli. Endast det bästa druvmaterialet skördades för detta exceptionellt balanserade sortvin från Tchotiashvili. I Kakheti växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Rkatsiteli Reserve harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Rkatsiteli Reserve by Tchotiashvili

Njut gärna detta vita vin från Georgien väl kylt vid 8 - 10°C som sällskapsvin till rostad forell med ingefärspäron, potatispanna med lax eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Tchotiashvili