Fiano Cumalè Paestum - Casebianche

Den eleganta Fiano Cumalè Paestum från Casebianche glider med en lysande gyllengul färg ner i glaset. Den första doften av Fiano Cumalè Paestum avslöjar nyanser av citron och apelsin. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig även lime.

På gommen öppnar sig Fiano Cumalè Paestum från Casebianche härligt torr, greppig och aromatisk. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och köttig. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Kampanien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av apelsin och citron. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Den balanserade Fiano Cumalè Paestum från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Fiano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinrankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd når druvorna snabbt presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation för Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Avnjut detta ekologiska vita vin från Italien, helst väl kylt vid 8–10 °C, som följeslagare till pumpagratäng, purjolökssoppa eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Casebianche