Iscadoro Paestum Affinato In Anfora - Casebianche

Med Casebianche Iscadoro Paestum Affinato In Anfora hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i glaset. Det visar en underbart lysande, ljusgul färg. Denna italienska cuvée presenterar härligt uttrycksfulla toner av päron, äpple, mirabelle och citron i glaset. Därtill kommer inslag av rök och lime.

På gommen startar Iscadoro Paestum Affinato In Anfora från Casebianche underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin som härligt krispig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Kampanien utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Iscadoro Paestum Affinato In Anfora från Casebianche

Den balanserade Iscadoro Paestum Affinato In Anfora från Italien är en cuvée, ekologiskt vinifierad från druvsorterna Fiano, Malvasia Bianca och Trebbiano. I Kampanien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Iscadoro Paestum Affinato In Anfora harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation för Iscadoro Paestum Affinato In Anfora från Casebianche

Drick detta ekologiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till wokade grönsaker med fisk, grönsakssallad med rödbetor eller kåldolmar.

• Fler produkter från Casebianche